甘蔗是一种重要的经济作物，其糖分含量较高，可以用于制糖和酿酒等行业。甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液是一种常见的甘蔗利用方式，可以将甘蔗中的糖分转化为酒精，用于酿酒或其他工业用途。为了保证甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液的质量和安全性，制定了本标准。

1. 技术要求
甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液应该选用优质的糖蜜和酵母，发酵过程中应该控制好温度、pH值和氧气供应等因素，以保证发酵效果和产品质量。

2. 质量指标
甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液的质量指标包括酒精度、总酸度、挥发性酸度、还原糖、总糖、氨基酸氮、总氮、重金属和微生物指标等。

3. 检验方法
甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液的检验方法包括酒精度测定、总酸度测定、挥发性酸度测定、还原糖测定、总糖测定、氨基酸氮测定、总氮测定、重金属测定和微生物指标检测等。

4. 标志、包装、运输和贮存
甘蔗施用糖蜜酒精（酵母）发酵液应该标注产品名称、生产日期、生产厂家、质量指标等信息，并采用适当的包装方式进行运输和贮存。

相关标准
GB/T 5009.33-2017 食品中氨基酸的测定
GB/T 5009.37-2003 食品中总氮的测定
GB/T 5009.74-2003 食品中重金属的测定
GB/T 5009.76-2016 食品微生物学通用检验方法
GB/T 20886-2007 食品添加剂酵母菌数量的测定