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澳洲坚果是指在澳大利亚生长的坚果，包括澳洲杏仁、澳洲核桃、澳洲开心果等。这些坚果因其营养丰富、口感独特而备受消费者喜爱。为了保证澳洲坚果的质量和安全性，澳大利亚制定了DB45/T 1026-2014澳洲坚果生产技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 种植要求：澳洲坚果的种植应选择适宜的土壤和气候条件，保证坚果的生长和发育。同时，应采用科学的种植技术，如合理施肥、病虫害防治等，确保坚果的品质和产量。

2. 采摘要求：澳洲坚果的采摘应在坚果成熟后进行，避免过早采摘或过晚采摘。采摘时应注意不损伤坚果，避免破损和变质。

3. 加工要求：澳洲坚果的加工应采用卫生、安全的方法进行，避免污染和交叉感染。加工过程中应注意控制温度和湿度，避免坚果受潮或变质。同时，应采用适当的加工工艺，如烘烤、脱壳等，以提高坚果的口感和品质。

4. 包装要求：澳洲坚果的包装应符合卫生、安全的要求，避免污染和交叉感染。包装材料应具有良好的保护性能，能够保持坚果的新鲜度和口感。同时，应标明产品名称、生产日期、保质期等信息，方便消费者购买和使用。

5. 贮存要求：澳洲坚果的贮存应在干燥、通风、阴凉的环境中进行，避免阳光直射和高温。贮存过程中应定期检查坚果的品质和状态，及时处理变质和受损的坚果。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011 坚果类食品
2. GB/T 10781-2015 干果类食品
3. GB/T 22424-2008 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
4. GB/T 22428-2008 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
5. GB/T 22429-2008 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量