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有机黄沙鳖是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产品，深受消费者的喜爱。为了提高有机黄沙鳖的养殖效益和质量，保障消费者的健康，制定了本标准。

1.选址
有机黄沙鳖养殖场应选在环境优美、水源充足、水质清洁、无污染的地方。养殖场周围应无工业废气、废水、垃圾等污染源。

2.池塘建设
池塘应选用深度适中、水流量大、水质稳定的地方。池塘的建设应符合国家相关标准，确保池塘的安全性和稳定性。

3.水质管理
水质是有机黄沙鳖养殖的关键因素之一。应定期检测水质，保持水质清洁、稳定。水质不良时，应及时采取措施，保证有机黄沙鳖的健康生长。

4.饲料管理
有机黄沙鳖的饲料应符合国家相关标准，不得使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。饲料的投喂应适量，不得过量，以免造成浪费和污染。

5.疾病防治
有机黄沙鳖养殖过程中，应定期检查鱼体健康状况，发现异常情况应及时采取措施，防止疾病的发生和传播。疾病防治应符合国家相关标准，不得使用含有激素、抗生素等有害物质的药物。

相关标准：
GB 14848-2017 水产养殖用药物使用规范
GB 11607-1997 池塘养殖水质标准
GB 14849-2017 水产养殖用饲料卫生标准
GB 14850-2017 水产养殖用兽药使用规范
GB 14851-2017 水产养殖用兽药残留限量