DB45/T 1166-2015
桂绿1号茶树品种制茶技术规程
发布时间:2015-05-10 实施时间:2015-06-10
一、茶叶品种特征
桂绿1号茶树是一种优良的茶树品种,其茶叶具有鲜叶色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、汤色清澈明亮等特点。
二、茶叶制作工艺
1. 采摘:采摘时间以春季3月下旬至4月上旬为宜,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
2. 杀青:采用高温杀青法,温度控制在220℃-230℃,时间为30-40秒。
3. 揉捻:采用传统手工揉捻法,揉捻时间为40-50分钟。
4. 发酵:采用轻度发酵法,发酵时间为1-2小时。
5. 烘干:采用低温烘干法,温度控制在80℃-90℃,时间为20-30分钟。
三、茶叶品质指标
1. 外观:条索紧结,色泽翠绿,白毫显露,匀称度好。
2. 香气:清香高雅,花果香气浓郁。
3. 滋味:鲜爽回甘,汤色清澈明亮。
4. 叶底:嫩绿匀称,叶质柔软。
四、茶叶检验方法
1. 外观检验:采用目视法进行检验。
2. 香气检验:将茶叶置于杯中,用鼻闻香气。
3. 滋味检验:将茶叶冲泡后品尝滋味。
4. 叶底检验:将茶叶冲泡后观察叶底。
五、茶叶标志、包装、运输和贮存
1. 标志:应在包装上标注“桂绿1号茶树”字样。
2. 包装:采用无味、无毒、无污染的包装材料,包装规格为250克/袋。
3. 运输:应采用干燥、通风、防潮、防晒的方式进行运输。
4. 贮存:应存放在干燥、通风、防潮、防晒的环境中,避免与异味物品接触。
相关标准
GB/T 14456-2017 茶叶品质分级
GB/T 19592-2004 茶叶包装通用技术条件
GB/T 19633-2005 茶叶贮存条件
GB/T 19634-2005 茶叶运输条件
GB/T 19635-2005 茶叶标志、包装、运输和贮存