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白砂糖是我们日常生活中常见的食品之一，而黄粒数则是衡量白砂糖质量的重要指标之一。本标准旨在规定白砂糖产品黄粒数的检测方法，以保证白砂糖产品的质量控制和检验。

1.范围
本标准适用于白砂糖产品黄粒数的检测。

2.检测原理
本标准采用目视法检测白砂糖产品中的黄粒数。

3.仪器和设备
3.1 黄粒数检测板：由透明塑料制成，每个检测孔直径为2mm，孔距为5mm，每个检测板上有100个检测孔。
3.2 光源：白炽灯或荧光灯。
3.3 放大镜：放大倍数为5倍至10倍。
3.4 清洁布：用于擦拭检测板和放大镜。

4.样品制备
4.1 取样：按照GB/T 5009.7的规定取样。
4.2 样品制备：将样品放入干燥器中干燥至恒定重量，然后将样品筛过筛孔直径为0.5mm的筛子，取筛过的样品进行检测。

5.操作步骤
5.1 准备工作：将黄粒数检测板放在平整的桌面上，用清洁布擦拭干净。
5.2 检测操作：取适量样品放入黄粒数检测板中，使样品平均分布在每个检测孔中，然后用放大镜观察每个检测孔中的黄粒数，记录每个检测孔中的黄粒数。
5.3 计算结果：将每个检测孔中的黄粒数相加，得到总黄粒数。

6.结果表示
6.1 结果计算：将总黄粒数除以样品总重量，得到黄粒数指标。
6.2 结果表示：黄粒数指标保留整数，单位为个/千克。

7.质量控制
7.1 重复性：同一实验室内，不同操作人员在同一条件下进行检测，结果的相对标准偏差不得大于10%。
7.2 精密度：同一实验室内，同一操作人员在不同时间进行检测，结果的相对标准偏差不得大于10%。
7.3 准确度：本方法的准确度应符合GB/T 6682的规定。

相关标准：
GB/T 5009.7-2016 食品中灰分的测定
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范与评价
GB/T 5490-2008 食品添加剂白砂糖
GB/T 5491-2008 食品添加剂粉状白砂糖
GB/T 5492-2008 食品添加剂颗粒状白砂糖