DB45/T 1229-2015 餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范主要包括以下内容：

1.一般要求
餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的卫生管理制度和操作规程，建立健全的卫生档案，定期进行卫生检查和评估，并对员工进行卫生培训。

2.场地和设施
餐具、饮具集中消毒服务单位应当建立在符合卫生要求的场地上，设施设备应当符合卫生标准，保持清洁、整洁、无异味。

3.餐具、饮具的收集和清洗
餐具、饮具应当在用后及时收集，进行清洗和消毒。清洗和消毒应当分开进行，清洗后应当进行消毒，消毒后应当进行清洗，确保餐具、饮具的卫生安全。

4.消毒方法
餐具、饮具的消毒方法应当符合国家相关标准，消毒剂应当使用符合国家标准的消毒剂，并按照说明书使用。消毒剂的浓度应当符合要求，消毒时间应当充分，确保消毒效果。

5.餐具、饮具的储存和配送
消毒后的餐具、饮具应当储存在符合卫生要求的场所，避免受到污染。配送过程中应当保持餐具、饮具的卫生安全，避免二次污染。

6.卫生监督
餐具、饮具集中消毒服务单位应当接受卫生监督部门的监督检查，对发现的问题及时整改，确保卫生安全。

相关标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 第2部分：细菌计数
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 第3部分：大肠杆菌和克雷伯菌
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 第4部分：沙门氏菌
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 第5部分：金黄色葡萄球菌
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 第10部分：霉菌和酵母菌计数