DB45/T 1290-2016
食品生产企业风险分级分类管理通则
发布时间:2016-04-01 实施时间:2016-05-01
食品安全是人民群众生命健康的重要保障,而食品生产企业是保障食品安全的重要环节。为了规范食品生产企业的风险分级分类管理,保障食品安全,中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了DB45/T 1290-2016 食品生产企业风险分级分类管理通则。
该标准主要包括以下内容:
1. 食品生产企业的风险评估:食品生产企业应根据自身生产经营情况,对可能存在的食品安全风险进行评估,包括原料、生产工艺、设备、人员等方面。
2. 风险分级:根据风险评估结果,将食品生产企业分为高、中、低三个风险等级,并制定相应的管理措施。
3. 分类管理:根据风险等级,对食品生产企业进行分类管理,包括监管频次、监管方式、监管重点等方面。
该标准的实施,有利于提高食品生产企业的风险意识和管理水平,促进食品安全保障体系的建设,保障人民群众的生命健康。
相关标准
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产许可证申请与审核规定
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限用物质的限量
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 28050-2011 食品安全国家标准 食品安全国家监督抽检规程