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代用茶是指以非茶树属植物的花、果、叶等代替茶叶制成的饮料。其中,金花茶是一种以金银花为原料制成的代用茶,具有清热解毒、降血压、降血脂等功效,深受消费者喜爱。为了保证金花茶的质量和安全,制定了DB45/T 1406-2016代用茶金花茶干花加工技术规程。
1.技术要求
1.1 原料选择:应选用无农药残留、无重金属污染的金银花为原料。
1.2 加工工艺:金花茶干花的加工工艺包括采摘、晾晒、烘干、筛选、包装等环节。其中,烘干温度应控制在50℃以下,烘干时间应控制在2小时以内。
1.3 质量指标:金花茶干花的质量指标包括外观、色泽、气味、含水量、杂质、农药残留等指标。
2.质量要求
2.1 外观:金花茶干花应呈现出金黄色,花朵完整,无破损、变形、霉斑等现象。
2.2 气味:金花茶干花应具有清香、芳香的气味,无异味。
2.3 含水量:金花茶干花的含水量应控制在10%以下。
2.4 杂质:金花茶干花中不得含有异物、杂质等。
2.5 农药残留:金花茶干花中农药残留量应符合国家标准。
3.检验方法
3.1 外观检验:对金花茶干花的外观进行目视检查。
3.2 气味检验:对金花茶干花的气味进行嗅闻检查。
3.3 含水量检验:采用干燥法或称重法进行检验。
3.4 杂质检验:采用目视检查或筛分法进行检验。
3.5 农药残留检验:采用气相色谱法进行检验。
4.标志、包装、运输和贮存
4.1 标志:金花茶干花的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
4.2 包装:金花茶干花应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
4.3 运输:金花茶干花在运输过程中应避免受潮、受热、受压等情况。
4.4 贮存:金花茶干花应存放在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射和高温高湿环境。
相关标准:
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 食品添加剂使用标准
GB/T 19633-2011 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 19634-2011 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB/T 19635-2011 食品安全国家标准 食品中非法添加物和非法使用添加剂检验方法
GB/T 19636-2011 食品安全国家标准 食品中微生物检验方法