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石崖茶是一种生长在海拔1000-1500米的山区茶叶，因其生长环境独特，茶叶品质独特，被誉为“天然有机茶”。为了保证石崖茶的品质和产量，制定了本标准，具体要求如下：

1.选址
石崖茶应选择海拔1000-1500米，年平均气温12-18℃，年降水量1200-1500毫米的山区进行种植。选址时应考虑土壤、水源、气候等因素。

2.土壤
石崖茶适宜生长在酸性土壤中，pH值应在4.5-5.5之间。土壤应疏松、肥沃、透气性好，有机质含量应在3%以上。

3.肥料
石崖茶应采用有机肥和矿质肥相结合的施肥方式。有机肥应选用腐熟好的畜禽粪便、厩肥等，矿质肥应选用磷、钾、氮等元素含量适宜的肥料。

4.水分
石崖茶生长需要充足的水分，但不能过多。应根据气候和土壤条件，合理浇水，避免积水和缺水。

5.病虫害防治
石崖茶易受到蚜虫、红蜘蛛、茶小绿叶蝉等害虫的侵袭，应采取科学的防治措施，如喷洒农药、采用生物防治等。

6.采摘
石崖茶的采摘应在春季和秋季进行，采摘时应选择嫩叶，避免采摘老叶和病叶。采摘后应及时加工，保证茶叶的品质。

相关标准：
GB/T 18788-2002 茶叶质量
GB/T 18789-2002 茶叶包装
GB/T 18790-2002 茶叶储藏
GB/T 18791-2002 茶叶检验
GB/T 18792-2002 茶叶评定