DB45/T 1446-2016
早熟温州蜜柑产品质量安全追溯操作规程
发布时间:2016-12-15 实施时间:2017-01-15


早熟温州蜜柑是中国传统的优质水果之一,具有口感鲜美、营养丰富等特点,深受消费者喜爱。为了保障早熟温州蜜柑的产品质量安全,加强对产品的追溯管理,制定了DB45/T 1446-2016 早熟温州蜜柑产品质量安全追溯操作规程。

该标准主要包括以下内容:

1. 追溯体系建设
追溯体系建设是保障产品质量安全的基础,本标准要求建立完善的追溯体系,包括追溯信息采集、追溯信息管理、追溯信息查询和追溯信息应用等环节。

2. 追溯信息采集
追溯信息采集是追溯体系建设的重要环节,本标准要求对早熟温州蜜柑的生产、加工、运输、销售等环节进行信息采集,包括生产基地信息、生产过程信息、产品检验信息、销售信息等。

3. 追溯信息管理
追溯信息管理是追溯体系建设的核心环节,本标准要求对采集到的追溯信息进行管理,包括信息录入、信息存储、信息更新、信息备份等。

4. 追溯信息查询
追溯信息查询是追溯体系建设的重要环节,本标准要求建立追溯信息查询系统,实现对早熟温州蜜柑产品质量安全的追溯查询,包括追溯信息查询、追溯信息展示、追溯信息打印等。

5. 追溯信息应用
追溯信息应用是追溯体系建设的重要环节,本标准要求对采集到的追溯信息进行应用,包括对产品质量安全的监管、对生产过程的优化、对市场需求的分析等。

相关标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2018 食品安全管理体系要求
GB/T 17325-2018 食品安全国家标准食品追溯技术规范
GB/T 27922-2011 食品安全国家标准食品安全追溯体系建设指南