DB45/T 1628-2017
地理标志产品 姑辽茶加工技术规程
发布时间:2017-12-01 实施时间:2017-12-30


姑辽茶是中国黑茶的一种,产于辽宁省抚顺市姑夕区。姑辽茶以其独特的品质和特色而闻名于世,是中国地理标志产品之一。为了保证姑辽茶的品质和特色,促进姑辽茶的产业发展,制定了DB45/T 1628-2017地理标志产品 姑辽茶加工技术规程。

该标准规定了姑辽茶的原料、加工工艺、质量要求、包装和标志等方面的要求。具体内容如下:

1. 原料要求
姑辽茶的原料应选用当地优质的大叶种茶树鲜叶,采摘时间应在清明节后至谷雨节前。采摘的鲜叶应新鲜、嫩绿、完整,无病虫害和异味。

2. 加工工艺
姑辽茶的加工工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘干等环节。其中,发酵是姑辽茶的关键环节,应掌握好发酵的时间和温度,以保证茶叶的品质和特色。

3. 质量要求
姑辽茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。外观应紧结匀整,色泽乌润,香气独特,滋味醇厚,汤色红亮。

4. 包装和标志
姑辽茶的包装应符合国家相关标准,包装上应标注“姑辽茶”字样和地理标志认证标志。同时,还应标注生产日期、保质期等信息。

相关标准:
GB/T 19580-2017地理标志产品 姑辽茶
GB/T 22292-2008茶叶加工工艺术语
GB/T 23776-2009茶叶质量评定方法
GB/T 23777-2009茶叶包装通用技术要求
GB/T 23778-2009茶叶标志和标签通用技术要求