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海鸭蛋是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，深受消费者喜爱。为了保证海鸭蛋的质量和安全，制定了DB45/T 1614-2017《海鸭蛋生产管理规范》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.基本要求：规定了海鸭蛋生产的基本要求，包括生产场所、设备、人员、原料等方面的要求。

2.生产管理：规定了海鸭蛋生产的管理要求，包括生产计划、生产过程控制、质量检验等方面的要求。

3.质量控制：规定了海鸭蛋生产的质量控制要求，包括原料检验、生产过程控制、成品检验等方面的要求。

4.卫生要求：规定了海鸭蛋生产的卫生要求，包括生产场所、设备、人员、原料等方面的卫生要求。

5.包装、运输和储存：规定了海鸭蛋的包装、运输和储存要求，包括包装材料、包装方式、运输方式、储存条件等方面的要求。

通过实施该标准，可以有效提高海鸭蛋的质量和安全水平，保障消费者的健康。

相关标准：
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中塑料添加剂的限量
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中金属材料迁移限量
GB 31604.3-2015 食品接触材料及制品中非金属材料迁移限量
GB 31604.4-2016 食品接触材料及制品中有机物迁移限量
GB 31604.5-2016 食品接触材料及制品中农药残留限量