淮山干片是一种常见的中药材，具有补脾益肺、润肺止咳、健脾开胃等功效。为了保证淮山干片的质量和安全性，需要制定相应的加工技术规程。本标准就是为了规范淮山干片的加工技术而制定的。

1. 范围
本标准适用于淮山干片的加工过程，包括淮山的采收、清洗、切片、晾晒、烘干、包装、贮存等环节。

2. 规定
2.1 加工要求
淮山干片的加工应选用新鲜、无虫、无霉、无病的淮山为原料，采用机械切片，切片厚度应为2-3mm，长度不超过10cm，宽度不超过5cm。

2.2 工艺流程
淮山干片的加工工艺流程应包括以下环节：采收、清洗、切片、晾晒、烘干、包装、贮存。

2.3 质量要求
淮山干片的质量应符合以下要求：
（1）外观应干燥、无虫、无霉、无病、无杂质；
（2）色泽应黄白均匀；
（3）气味应清香，无异味；
（4）含水量应不超过12%。

2.4 检验方法
淮山干片的检验方法应符合以下要求：
（1）外观检验：目测；
（2）色泽检验：比色法；
（3）气味检验：嗅闻法；
（4）含水量检验：干燥法。

2.5 包装、运输和贮存
淮山干片的包装、运输和贮存应符合以下要求：
（1）包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装密封性好；
（2）运输：应轻装轻卸，防潮防晒，避免挤压、震动和受潮；
（3）贮存：应存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。

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