DB45/T 1866-2018
金秀野生红条茶生产技术规程
发布时间:2018-10-20 实施时间:2018-11-20


金秀野生红条茶是一种以金秀县为原产地的红茶,采用当地的优质茶树叶制作而成。该茶叶具有独特的香气和口感,深受消费者的喜爱。为了保证金秀野生红条茶的品质和安全性,制定了DB45/T 1866-2018金秀野生红条茶生产技术规程。

1. 原料采摘
金秀野生红条茶的原料采摘应在春季3月至5月之间进行,采摘时应选择新鲜嫩叶,不得使用病虫害叶子。采摘后应及时进行筛选、晾干和分类。

2. 制作工艺
金秀野生红条茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中,发酵是制作金秀野生红条茶的关键步骤,应控制好温度和湿度,使茶叶发酵均匀。烘干时应注意温度和时间的控制,以保证茶叶的色泽和香气。

3. 质量要求
金秀野生红条茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。茶叶应呈现出金黄色的色泽,香气浓郁,滋味醇厚,汤色清亮。同时,茶叶应符合国家相关标准的要求,不得含有有害物质。

4. 包装、储存和运输
金秀野生红条茶的包装应符合国家相关标准的要求,包装材料应具有防潮、防氧化、防异味等特性。茶叶应储存在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射和高温。运输时应注意防潮、防震、防压。

相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18756-2016 茶叶包装通用技术条件
GB/T 5009.3-2016 食品中铅的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中汞的测定