一、产品范围
本标准适用于中国山东省英山县生产的英家大头菜。

二、产品品种
英家大头菜品种为“英家大头菜”。

三、生长环境
英家大头菜生长在海拔200米以下的山区，土壤为黄壤或黄棕壤，气候为温带半湿润气候，年平均气温为12℃左右，年降水量为800-1000毫米。

四、生产流程
1. 苗期管理：选用优质种子，进行育苗，苗期管理要求保持适宜的温度和湿度，避免病虫害的发生。
2. 种植管理：选用适宜的地块，进行整地、施肥、灌溉等管理，保证植株生长健壮。
3. 收获管理：在植株生长到一定程度后，进行收获，要求收获时果实完整、无病虫害、无机械损伤。
4. 加工管理：对收获的英家大头菜进行清洗、分级、包装等加工处理，保证产品的质量和卫生安全。
5. 质量控制：对英家大头菜进行质量检测，保证产品的质量符合标准要求。

五、标志使用
1. 英家大头菜的地理标志使用应符合《中华人民共和国地理标志产品保护条例》的相关规定。
2. 英家大头菜的地理标志使用应符合本标准的相关规定。

相关标准
GB/T 17203-2017 地理标志产品 通用规范
GB/T 19644-2018 地理标志产品 保护标志使用管理规范
GB/T 19645-2018 地理标志产品 保护标志设计规范
GB/T 19646-2018 地理标志产品 保护标志制作规范
GB/T 19647-2018 地理标志产品 保护标志使用规范