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脐橙是我国主要的柑橘类水果之一,具有营养丰富、口感鲜美等特点,深受消费者喜爱。为了保证脐橙的品质和口感,需要对其进行贮藏保鲜及商品化处理。本标准旨在规范脐橙贮藏保鲜及商品化处理的技术要求,提高脐橙的质量和市场竞争力。
1. 技术要求
脐橙贮藏保鲜及商品化处理应符合以下技术要求:
(1)脐橙应选用新鲜、无病虫害、无机械损伤的果实;
(2)贮藏环境应保持适宜的温度、湿度和通风条件;
(3)贮藏期限应根据脐橙品种、贮藏温度和湿度等因素确定;
(4)贮藏后处理应根据需要进行清洗、除草剂处理、脱蜡等;
(5)包装应符合国家相关标准;
(6)运输应注意防潮、防震、防晒等;
(7)储存应注意防潮、防虫、防鼠等;
(8)销售应注意保持脐橙的新鲜度和品质。
2. 贮藏条件
脐橙贮藏应保持适宜的温度、湿度和通风条件。一般来说,脐橙贮藏温度应在5℃~10℃之间,相对湿度应在85%~90%之间,通风量应为每小时2~3次。贮藏环境应保持清洁、干燥、无异味。
3. 贮藏期限
脐橙贮藏期限应根据脐橙品种、贮藏温度和湿度等因素确定。一般来说,脐橙贮藏期限为1个月左右。贮藏期限过长会导致脐橙品质下降,影响市场销售。
4. 贮藏后处理
脐橙贮藏后需要进行清洗、除草剂处理、脱蜡等。清洗应使用清洁的水源,除草剂处理应符合国家相关标准,脱蜡应使用符合国家相关标准的脱蜡剂。
5. 包装
脐橙包装应符合国家相关标准。包装材料应具有良好的透气性、防潮性、防震性和防晒性。包装应注意标识清晰、规格统一、外观整洁。
6. 运输
脐橙运输应注意防潮、防震、防晒等。运输车辆应保持清洁、干燥、无异味。运输过程中应注意避免脐橙受到挤压、碰撞等损伤。
7. 储存
脐橙储存应注意防潮、防虫、防鼠等。储存环境应保持清洁、干燥、无异味。储存过程中应定期检查脐橙的品质和新鲜度。
8. 销售
脐橙销售应注意保持脐橙的新鲜度和品质。销售过程中应注意避免脐橙受到挤压、碰撞等损伤。销售场所应保持清洁、干燥、无异味。
相关标准:
GB/T 19654-2018 水果贮藏技术条件
GB/T 19655-2018 水果贮藏包装
GB/T 19656-2018 水果贮藏运输
GB/T 19657-2018 水果贮藏储存
GB/T 19658-2018 水果贮藏销售