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食糖是人们日常生活中必不可少的食品原料之一,其储存和保管对于保证食品安全和质量至关重要。为了规范食糖仓储设施的建设和管理,保障食糖的质量和安全,国家制定了《食糖仓储设施基本要求》标准(DB45/T 629-2018)。
该标准主要包括以下方面的要求:
1. 仓库建筑要求
食糖仓库应建在干燥、通风、无积水、无污染的地方,建筑结构应符合国家建筑标准,墙体、屋面、地面应采用防潮、防霉、防腐材料,保证仓库内部环境干燥、清洁、卫生。
2. 仓储设备要求
食糖仓库应配备适用的仓储设备,包括卸料设备、输送设备、称重设备、包装设备等,设备应符合国家标准,保证食糖的储存、运输、包装等环节的质量和安全。
3. 通风要求
食糖仓库应保持良好的通风状态,通风设备应符合国家标准,保证仓库内部空气流通,防止食糖受潮、发霉、变质等情况的发生。
4. 防火要求
食糖仓库应采取防火措施,包括设置防火墙、防火门、灭火器等,保证仓库内部的火灾安全。
5. 防潮要求
食糖仓库应采取防潮措施,包括设置防潮层、防潮墙、防潮设备等,保证仓库内部环境干燥,防止食糖受潮、发霉、变质等情况的发生。
6. 防虫要求
食糖仓库应采取防虫措施,包括设置防虫网、防虫药剂等,保证仓库内部环境卫生,防止食糖受虫害污染。
7. 卫生要求
食糖仓库应保持良好的卫生状态,包括定期清洁、消毒、除尘等,保证食糖的卫生质量。
8. 安全要求
食糖仓库应采取安全措施,包括设置安全警示标志、安全通道、安全防护设施等,保证仓库内部的安全。
相关标准:
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
3. GB 50016-2014 建筑工程设计防火规范
4. GB 50057-2010 建筑给水排水设计规范
5. GB 50229-2014 建筑物防雷设计规范