DB45/T 1931-2019
花生天然富硒生产技术规程
发布时间:2019-01-09 实施时间:2019-01-30


花生是一种常见的食用作物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,是人们日常饮食中的重要组成部分。而富硒花生则是指花生中富含硒元素,具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等功效,备受人们青睐。

为了保证花生天然富硒产品的质量和安全,本标准制定了一系列技术要求和管理措施。具体内容如下:

1.技术要求
(1)种植要求:选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块种植;采用有机肥料和生物农药,禁止使用化学农药;合理施肥,保证花生生长需要的养分;定期除草、松土、浇水,保持花生生长环境的卫生和湿度。
(2)收获要求:在花生成熟后及时收获,避免花生霉变;采用机械收获或手工收获,避免损伤花生;收获后及时晾晒,保证花生干燥。

2.生产管理
(1)生产计划:制定花生种植、管理、收获、加工等生产计划,保证生产有序进行。
(2)生产记录:建立花生生产记录,记录种植、管理、收获、加工等过程中的关键数据,便于追溯和管理。
(3)生产检查:定期对花生生产过程进行检查,发现问题及时处理,确保生产质量和安全。

3.质量控制
(1)原材料控制:对花生原材料进行检验,确保符合本标准要求。
(2)加工控制:对花生加工过程进行控制,确保加工过程卫生、安全、无污染。
(3)成品控制:对花生成品进行检验,确保符合本标准要求。

4.检验方法和标志
(1)检验方法:采用国家标准或行业标准的检验方法进行检验。
(2)标志:花生天然富硒产品应在包装上标注“富硒”字样,并注明硒含量。

5.包装、运输、储存
(1)包装:采用符合卫生要求的包装材料,包装应牢固、密封、防潮、防虫。
(2)运输:运输过程中应注意花生的防潮、防震、防压。
(3)储存:花生应储存在干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射和高温。

相关标准:
GB/T 28414-2012 花生
GB/T 28415-2012 花生油
GB/T 28416-2012 花生酱
GB/T 28417-2012 花生糖
GB/T 28418-2012 花生脆