一、标准适用范围
本标准适用于生长在广西壮族自治区容县境内的柚子品种，以及以该品种为原料生产的柚子制品。

二、产品分类
容县沙田柚按照果形可分为圆形、扁圆形、椭圆形、长圆形等多个品种。按照果皮颜色可分为黄皮、绿皮、红皮等多个品种。按照果肉颜色可分为白肉、红肉等多个品种。

三、生产要求
1.地理环境要求：容县沙田柚生长在海拔200-500米，年平均气温18-22℃，年降雨量1200-1500毫米的气候条件下，土壤以黄壤为主，土层深厚，排水良好。
2.品种要求：容县沙田柚应选用当地优良品种，不得使用转基因品种。
3.种植管理要求：应采用科学的种植技术，合理施肥、浇水、修剪等，保证果实的品质和产量。
4.采摘要求：应在果实成熟期内采摘，采摘时应注意不损伤果实，不使用化学药剂加速果实成熟。

四、质量标准
1.外观要求：果实表面应光滑，无明显伤痕和病斑，果形应整齐，果皮颜色应鲜艳。
2.品质要求：果肉应鲜嫩多汁，口感爽滑，味道鲜美，无异味。
3.营养成分要求：果实含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷等营养成分，符合国家相关标准。

五、检验方法
1.外观检验：采用目视法进行检验，检验时应在自然光下进行。
2.品质检验：采用感官评定法进行检验，评定人员应具有一定的专业知识和经验。
3.营养成分检验：采用化学分析法进行检验，检验方法应符合国家相关标准。

相关标准
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