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陆川猪肉是中国广西壮族自治区陆川县特有的一种猪肉，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了保证消费者的权益，防止假冒伪劣产品的出现，需要对陆川猪肉及其制品进行DNA分子鉴定。

本标准主要包括样品采集、DNA提取、PCR扩增、电泳分析等步骤。具体操作如下：

1. 样品采集

从陆川猪肉及其制品中取样，样品应具有代表性，避免样品受到污染。

2. DNA提取

将样品中的DNA提取出来，可以采用商用DNA提取试剂盒或自制试剂进行提取。

3. PCR扩增

将提取出的DNA进行PCR扩增，选择适当的引物和PCR条件，扩增出目标基因片段。

4. 电泳分析

将PCR扩增产物进行电泳分析，根据目标基因片段的大小和带型进行鉴定。

本标准要求在实验过程中应注意以下事项：

1. 样品应避免受到污染，实验室应保持清洁卫生。

2. DNA提取过程中应注意避免DNA降解和污染。

3. PCR扩增条件应选择适当，避免出现非特异性扩增。

4. 电泳分析时应注意电泳条件的选择，避免出现假阳性或假阴性结果。

相关标准：
GB/T 5009.268-2016 食品中基因改造成分检测方法 PCR法
GB/T 19495-2004 食品安全国家标准 食品中转基因成分和转基因产品标识
GB/T 28046-2011 食品安全国家标准 食品中动物种源性成分的检测方法
GB/T 28047-2011 食品安全国家标准 食品中植物种源性成分的检测方法
GB/T 28048-2011 食品安全国家标准 食品中微生物的检测方法