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马山黑山羊是中国南方地区的一种优质山羊品种，以其肉质鲜美、营养丰富、滋味独特而闻名于世。为了保护和提升马山黑山羊的品质和地理标志价值，国家发布了《地理标志产品 马山黑山羊》标准（DB45/T 1987-2019）。

该标准规定了马山黑山羊的品种、养殖、屠宰、加工、质量等要求。其中，品种要求马山黑山羊必须是本地区的原生种羊，养殖要求采用传统的放牧方式，饲料必须是当地的天然草本植物，禁止使用任何化学合成饲料和添加剂。屠宰要求必须在规定的屠宰场进行，且必须符合卫生标准。加工要求必须采用传统的手工加工方式，禁止使用任何化学合成添加剂。质量要求必须符合国家相关标准。

该标准的实施，不仅保护了马山黑山羊的品质和地理标志价值，也促进了当地农民的经济收入和生活水平的提高。同时，也为消费者提供了更加安全、健康、优质的食品选择。

相关标准：
1. GB/T 17236-2008 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB/T 19100-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
3. GB/T 19102-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
4. GB/T 19103-2016 食品安全国家标准 食品中重金属元素限量
5. GB/T 19104-2016 食品安全国家标准 食品中微生物指标限量