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钦州大蚝是广西钦州市的一种特产水产品，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者的喜爱。为了保证钦州大蚝的品质和数量，钦州市制定了《DB45/T 2007-2019 钦州大蚝养殖技术规程》。

该标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了钦州大蚝的选种、育苗、养殖、收获等技术要求。其中，选种要求选用健康、生长良好、品种纯正的种苗；育苗要求采用科学的育苗方法，确保种苗的质量；养殖要求要注意水质、饵料、养殖密度等因素的控制，确保大蚝的生长和发育；收获要求要注意收获时间、方法和工具的选择，确保大蚝的品质。

2. 管理要求：规定了钦州大蚝养殖场的管理要求，包括场地选址、设施建设、人员管理等方面。其中，场地选址要求选用水质好、水流量大、水深适宜的地点；设施建设要求建设符合卫生、安全、环保要求的设施；人员管理要求要有专业的技术人员进行管理和指导。

3. 环境要求：规定了钦州大蚝养殖场的环境要求，包括水质、水温、光照等方面。其中，水质要求水质清洁、无污染、富含营养物质；水温要求适宜，不宜过高或过低；光照要求充足，有利于大蚝的生长和发育。

4. 质量要求：规定了钦州大蚝的质量要求，包括外观、口感、营养成分等方面。其中，外观要求大蚝壳体完整、色泽鲜艳；口感要求肉质鲜美、口感细腻；营养成分要求富含蛋白质、微量元素等营养成分。

通过制定《DB45/T 2007-2019 钦州大蚝养殖技术规程》，钦州市能够规范大蚝养殖的生产过程，提高产品的质量和产量，促进了钦州大蚝养殖业的健康发展。

相关标准：
GB 14848-2017 水产品质量安全标准
GB 11607-1997 水产品加工卫生规范
GB 17378-2007 水产品检验规程
GB 14849-2017 水产品包装、标志、运输及贮存
GB 17379-2007 水产品质量分级与标准