西山茶是一种生长在云南省昆明市西山区的茶叶，因其生长环境独特，品质优良而闻名于世。为了保护西山茶的地理标志，促进西山茶的发展和推广，中国国家标准化管理委员会发布了《地理标志产品 西山茶》标准。

该标准规定了西山茶的地理标志保护范围、品种、生产、加工、质量等方面的要求。其中，地理标志保护范围包括昆明市西山区、安宁市、寻甸县、宜良县、嵩明县、晋宁区、禄劝县、石林彝族自治县、呈贡区、东川区、五华区、盘龙区、官渡区、西山区、滇池区、富民县、太华山风景区等地区。品种方面，规定了西山茶的主要品种为普洱茶、绿茶、红茶、乌龙茶等。

在生产和加工方面，标准要求西山茶的生产必须符合环保要求，采用有机肥料和生物农药，禁止使用化学农药和化肥。加工方面，要求采用传统工艺，禁止添加任何化学物质，保证西山茶的天然、健康、安全。

在质量方面，标准要求西山茶的外观应整齐、匀称、色泽鲜艳，有茶香和花香，口感醇厚、回甘、耐泡。同时，还规定了西山茶的检测指标，包括水分、灰分、咖啡因、茶多酚、氨基酸等。

总之，该标准的发布对于保护西山茶的地理标志，促进西山茶的发展和推广具有重要意义。

相关标准
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