DB45/T 2071-2019
六堡茶初制场地环境条件
发布时间:2019-12-25 实施时间:2020-01-30
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六堡茶是中国茶叶中的一种,以其独特的香气和口感而闻名于世。六堡茶的制作过程分为初制、揉捻、发酵、烘干等多个环节,其中初制环节对茶叶的质量影响最大。因此,为了保证六堡茶的质量和安全,需要对六堡茶初制场地环境条件进行规范。
本标准规定了六堡茶初制场地环境条件的要求,包括场地选址、场地环境、场地设施等方面。具体要求如下:
1. 场地选址
六堡茶初制场地应选在海拔800米以上、年平均气温15℃左右、年降水量1000毫米以上的山区。场地周围应无工厂、污染源等对茶叶产生污染的设施。
2. 场地环境
六堡茶初制场地应环境优美、空气清新、无异味。场地周围应无垃圾、污水等污染物。
3. 场地设施
六堡茶初制场地应有充足的自然光线和通风条件。场地内应有清洁的水源和卫生间。场地内应有专门的储存室,储存室内应保持干燥、通风、无异味。
本标准的实施,可以有效保证六堡茶初制场地环境的卫生、安全和质量,提高六堡茶的市场竞争力。
相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶加工车间卫生标准
GB/T 18781-2017 茶叶质量安全标准
GB/T 19580-2017 茶叶加工设备通用技术条件
GB/T 19581-2017 茶叶加工设备卫生标准
GB/T 19582-2017 茶叶加工设备安全标准