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桂北朝天椒是广西桂林市阳朔县特有的一种辣椒，因其形状像天使的喇叭而得名。桂北朝天椒的辣味浓郁，香气扑鼻，是广西地区的特色食材之一。为了保障桂北朝天椒的品质和产量，制定了本标准。

1.种植要求
桂北朝天椒适宜在海拔300-800米、年平均气温18-22℃、年降雨量1200-1500毫米的环境下生长。种植前应进行土壤检测，确保土壤pH值在6.0-7.0之间，土层深度不少于30厘米。种植密度为每亩4000-5000株，行距50厘米，株距25厘米。

2.施肥要求
桂北朝天椒生长期长，需要充足的营养。在种植前应进行基础施肥，每亩施入有机肥2000-3000公斤，复合肥50-60公斤。生长期间应根据植株生长情况进行追肥，每亩追施尿素20-30公斤、磷酸二铵30-40公斤、钾肥30-40公斤。

3.病虫害防治要求
桂北朝天椒易受到病虫害的侵袭，应及时采取防治措施。在种植前应进行病虫害调查，根据调查结果制定防治方案。生长期间应定期喷洒农药，注意药剂的使用量和使用方法，避免对环境和人体造成危害。

4.采收要求
桂北朝天椒采收时间为果实成熟后的7-10天。采收时应选择晴天，避免雨水和露水的影响。采摘时应轻拿轻放，避免损伤果实。采摘后应及时清洗、晾晒或加工。

5.加工要求
桂北朝天椒的加工方式多种多样，包括晒干、腌制、泡制等。加工前应对果实进行筛选，去除病虫害和不良果实。加工过程中应注意卫生和安全，避免污染和伤害。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品添加剂辣椒红素
GB/T 5491-2008 食品添加剂辣椒色素
GB/T 5492-2008 食品添加剂辣椒醇
GB/T 5493-2008 食品添加剂辣椒酸
GB/T 5494-2008 食品添加剂辣椒酯