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六堡茶是中国茶叶中的一种，以其独特的香气和滋味而闻名于世。为了保证六堡茶的品质和口感，制定了DB45/T 1649-2017标准，规定了六堡茶的冲泡方法、品饮方法、茶汤色、香气、滋味、叶底等品质要求和评定方法。

一、冲泡方法
1.水质：使用清洁、无异味的自来水或矿泉水。
2.茶具：使用清洁、无异味的紫砂壶或玻璃杯。
3.茶叶：每次冲泡使用3-5克六堡茶。
4.水温：用沸水冲泡，水温不低于95℃。
5.冲泡时间：第一泡冲泡时间不超过30秒，第二泡冲泡时间不超过20秒，第三泡冲泡时间不超过15秒，以后每泡逐渐加长冲泡时间。
6.冲泡次数：六堡茶可冲泡3-5次。

二、品饮方法
1.茶汤色：六堡茶汤色为金黄色或橙黄色，清澈透亮。
2.香气：六堡茶香气高雅，清新持久，有独特的陈香味。
3.滋味：六堡茶滋味醇厚，回甘生津，有一定的苦涩感。
4.叶底：六堡茶叶底色泽红褐，柔软匀整。

三、品质要求和评定方法
1.外观：六堡茶外形条索紧结，色泽乌润，有光泽。
2.香气：六堡茶香气高雅，清新持久，有独特的陈香味。
3.滋味：六堡茶滋味醇厚，回甘生津，有一定的苦涩感。
4.叶底：六堡茶叶底色泽红褐，柔软匀整。
5.评定方法：根据外观、香气、滋味、叶底等品质要求进行评定，分为特级、一级、二级、三级四个等级。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶品质评定方法
GB/T 18756-2016 茶叶包装通用技术要求
GB/T 19580-2017 茶叶质量安全标准
GB/T 23776-2009 茶叶储存条件