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西山茶是一种生长在云南省昆明市西山区的茶叶，因其生长环境独特，品质优良而被认定为地理标志产品。为了保证西山茶的品质和安全，提高其市场竞争力，制定了DB45/T 2199-2020地理标志产品西山茶栽培技术规程。

本标准规定了西山茶的品种、生长环境、栽培技术、采摘、加工等方面的要求。其中，西山茶的品种应为昆明大叶种或其它适宜生长的品种；生长环境应为海拔1200-1800米，年平均气温14-18℃，年降水量1000-1200毫米，土壤为酸性或微酸性的红壤或黄壤；栽培技术应采用有机肥料和生物农药，不得使用化学肥料和农药；采摘应在春季3月下旬至4月中旬，秋季9月下旬至10月中旬进行；加工应采用传统工艺，不得添加任何化学物质。

本标准的实施，可以保证西山茶的品质和安全，提高其市场竞争力，促进茶叶产业的发展。

相关标准：
GB/T 18788-2017地理标志产品标准化技术规范
GB/T 18789-2017地理标志产品标志使用管理规范
GB/T 18790-2017地理标志产品质量安全控制规范
GB/T 18791-2017地理标志产品认证规范
GB/T 18792-2017地理标志产品标志设计规范