：
桂林干制米粉是一种传统的中国特色食品，以其独特的口感和营养价值而备受消费者的喜爱。为了保证桂林干制米粉的质量和安全，制定了DB4503/T 0006-2020《桂林干制米粉加工技术规程》。

1. 原料要求
桂林干制米粉的原料主要是优质大米，应选用无污染、无异味、无霉变、无虫害的大米。在加工过程中，应注意保持原料的干燥和清洁，避免受到污染。

2. 生产工艺
桂林干制米粉的生产工艺主要包括清洗、浸泡、磨浆、过滤、蒸烤、晾晒等环节。其中，磨浆是关键的环节，应注意磨浆的时间、温度和水量等参数的控制，以保证米粉的质量和口感。

3. 质量控制
桂林干制米粉的质量控制主要包括外观、色泽、口感、营养成分等方面的检测。应注意控制米粉的水分含量、杂质含量和微生物含量等指标，以保证米粉的质量和安全。

4. 包装、储存和运输
桂林干制米粉应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装后应存放在干燥、通风、无异味的仓库中。在运输过程中，应注意避免受潮、受热和受压等情况，以保证米粉的质量和口感。

相关标准：
GB/T 14682-2011 面条、粉条、米粉
GB/T 5490-2008 面条、粉条、米粉加工设备通用技术条件
GB/T 5491-2008 面条、粉条、米粉加工设备安全规范
GB/T 5492-2008 面条、粉条、米粉加工设备检验规程
GB/T 5493-2008 面条、粉条、米粉加工设备术语