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桂林米粉是广西桂林地区的传统特色食品，以其细腻、爽滑、口感好而闻名。然而，由于桂林米粉的生产过程中存在一些卫生问题，如原料不洁、加工环境不卫生等，导致桂林米粉的质量和安全受到了一定的影响。为了保障消费者的健康和安全，规范桂林米粉的生产过程，DB4503/T 0009-2020《桂林米粉生产卫生规范》应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 原料采购：要求桂林米粉生产企业应选择符合国家食品安全标准的优质原料，并对原料进行检验和验收，确保原料的卫生安全。

2. 加工环境：要求桂林米粉生产企业应建立符合卫生要求的加工车间，保持车间的清洁卫生，防止污染和交叉感染。

3. 加工工艺：要求桂林米粉生产企业应采用符合卫生要求的加工工艺，确保桂林米粉的卫生安全。

4. 包装和储存：要求桂林米粉生产企业应采用符合卫生要求的包装材料和包装方式，确保桂林米粉的卫生安全。同时，还要建立符合卫生要求的储存环境，确保桂林米粉的质量和安全。

5. 卫生管理：要求桂林米粉生产企业应建立完善的卫生管理制度，加强员工卫生意识和培训，确保桂林米粉生产过程中的卫生安全。

通过实施DB4503/T 0009-2020《桂林米粉生产卫生规范》，可以有效规范桂林米粉的生产过程，保障消费者的健康和安全。

相关标准：
1. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定的农药残留限量
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 试验方法
3. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
4. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
5. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品中污染物限量