生态茶园是指在茶园建设和管理中，充分考虑生态环境保护和生态系统平衡的原则，采用生态学、环境学等科学技术手段，实现茶园生态系统的自我调节和自我修复，达到生态、经济、社会效益协调发展的一种茶园类型。生态茶园建设和管理规范是指在生态茶园建设和管理过程中，遵循科学、规范、可持续发展的原则，制定的一系列规范和标准。

1. 茶园选址
生态茶园应选在生态环境优美、空气清新、水质优良、土壤肥沃、阳光充足、降雨适宜的地方。应避免在污染源附近、易受自然灾害影响的地方建设茶园。

2. 土壤改良
生态茶园应采用有机肥、矿物质肥料等多种肥料进行施肥，避免使用化学合成肥料和农药等对环境有害的物质。应根据土壤类型和茶树品种的不同，进行合理的土壤改良和调整。

3. 植物配置
生态茶园应根据茶树品种、生长习性和生态环境等因素，合理配置植物，形成多层次、多种类、多功能的生态系统。应适当种植花卉、果树、草本植物等，增加生态系统的稳定性和多样性。

4. 有害生物防治
生态茶园应采用生物防治、物理防治等无公害、环保的方法进行有害生物防治，避免使用对环境有害的化学农药。应加强有害生物监测和预警，及时采取防治措施。

5. 施肥
生态茶园应根据茶树生长需要和土壤养分状况，合理施用有机肥、矿物质肥料等多种肥料，避免使用化学合成肥料和农药等对环境有害的物质。应根据茶树生长周期和生长状况，科学施肥，避免过量施肥。

6. 采摘
生态茶园应采用手工采摘或机械采摘等无公害、环保的采摘方法，避免使用对环境有害的化学农药。应根据茶树生长周期和生长状况，科学采摘，避免采摘过度。

7. 加工
生态茶园应采用无公害、环保的加工方法，避免使用对环境有害的化学物质。应加强加工过程的监管和管理，确保茶叶品质和安全性。

相关标准
GB/T 19630-2011 生态茶叶
GB/T 18779-2002 茶叶质量
GB/T 18780-2002 茶叶包装
GB/T 18781-2002 茶叶储存
GB/T 18782-2002 茶叶检验