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随着全球化的发展，国际贸易日益频繁，边境口岸成为国家经济发展的重要门户。然而，进出境食品的安全问题也日益引起人们的关注。为了保障进出境食品的安全，保护人民群众身体健康，提高口岸食品安全监管水平，DB45/T 2370-2021《边境口岸食品安全快速检测管理规范》应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.适用范围：规定了该标准适用的范围，包括边境口岸食品安全快速检测工作的设备选择、使用、维护和管理等方面。

2.术语和定义：对于该标准中使用的术语和定义进行了明确和解释，以便于标准的理解和实施。

3.食品快速检测设备的选择：规定了食品快速检测设备的选择原则和要求，包括设备的准确性、稳定性、可靠性、灵敏度等方面。

4.食品快速检测设备的使用：规定了食品快速检测设备的使用要求，包括设备的操作流程、样品的采集和处理、检测结果的判定等方面。

5.食品快速检测设备的维护和管理：规定了食品快速检测设备的维护和管理要求，包括设备的日常维护、定期维护、故障处理、设备的存储和保管等方面。

6.食品快速检测结果的处理和报告：规定了食品快速检测结果的处理和报告要求，包括检测结果的记录、报告的编制和提交等方面。

7.质量控制：规定了食品快速检测质量控制的要求，包括质量控制的目的、方法、程序和要求等方面。

8.培训和考核：规定了食品快速检测人员的培训和考核要求，包括培训的内容、方式和考核的标准等方面。

9.文件和记录：规定了食品快速检测工作中的文件和记录要求，包括文件和记录的编制、存档和保管等方面。

相关标准：
1. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用要求和指南
3. GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中致病菌检验
4. GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中有害生物检验
5. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中真菌毒素检验