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抗（耐）枯萎病香蕉品种是指在枯萎病病原菌侵染下，能够保持正常生长和发育的香蕉品种。枯萎病是香蕉生产中的一种重要病害，对香蕉产业的发展造成了很大的影响。因此，选育抗（耐）枯萎病香蕉品种是香蕉产业发展的重要方向之一。

本标准规定了抗（耐）枯萎病香蕉品种的选育、繁殖、栽培、管理、收获、贮藏、加工等生产技术要求，以提高抗（耐）枯萎病香蕉品种的生产效益和品质，保障消费者健康。

1. 抗（耐）枯萎病香蕉品种的选育
选育抗（耐）枯萎病香蕉品种应遵循科学、规范、系统的原则，采用综合育种、分子育种等方法，结合病原菌的生物学特性和病害发生规律，进行品种筛选和鉴定。

2. 抗（耐）枯萎病香蕉品种的繁殖
抗（耐）枯萎病香蕉品种的繁殖应采用无病毒组培苗、组培快繁、分株繁殖等方法，确保繁殖材料的无病无虫。

3. 抗（耐）枯萎病香蕉品种的栽培
抗（耐）枯萎病香蕉品种的栽培应选择适宜的土壤和气候条件，合理施肥、浇水、病虫害防治等，确保香蕉的生长和发育。

4. 抗（耐）枯萎病香蕉品种的管理
抗（耐）枯萎病香蕉品种的管理应加强病虫害监测和防治，定期进行修剪、除草、病虫害防治等工作，确保香蕉的健康生长。

5. 抗（耐）枯萎病香蕉品种的收获
抗（耐）枯萎病香蕉品种的收获应在果实成熟后及时采摘，避免果实过熟或过生，影响品质。

6. 抗（耐）枯萎病香蕉品种的贮藏和加工
抗（耐）枯萎病香蕉品种的贮藏和加工应采用科学的方法，避免果实受损、变质，影响品质。

相关标准：
GB/T 19649-2018 香蕉
GB/T 19650-2018 香蕉干
GB/T 19651-2018 香蕉膏
GB/T 19652-2018 香蕉酥
GB/T 19653-2018 香蕉片