茶叶是我国传统的饮品之一，也是我国的重要农产品之一。随着人们对健康饮食的重视，绿色食品茶叶的市场需求越来越大。为了保障绿色食品茶叶的质量和安全，促进绿色食品产业的发展，国家制定了《绿色食品 茶叶生产技术规程》（DB45/T 203-2022）。

1. 茶园建设
茶园建设是绿色食品茶叶生产的基础。本标准规定了茶园的选址、土壤改良、水源保护、防风固沙等方面的要求。茶园应选在海拔800米以上、年降水量1000毫米以上、年平均气温15℃以上的地区。茶园应进行土壤改良，保证土壤肥沃、透气、保水。茶园周围应保护水源，防止污染。茶园应建立防风固沙措施，保护茶树。

2. 茶树管理
茶树管理是绿色食品茶叶生产的关键。本标准规定了茶树的品种选择、病虫害防治、施肥、修剪等方面的要求。茶树应选择适应当地气候和土壤条件的品种。茶树应定期进行病虫害防治，采用生物防治和物理防治为主。茶树应适时施肥，保证茶树的生长和产量。茶树应定期修剪，保持树形和通风透光。

3. 采摘加工
采摘加工是绿色食品茶叶生产的重要环节。本标准规定了采摘、萎凋、揉捻、烘干等方面的要求。采摘应选择嫩叶，避免采摘老叶和病叶。萎凋应控制时间和温度，保证叶片柔软。揉捻应控制力度和时间，保证茶叶的形态和香气。烘干应控制温度和时间，保证茶叶的干燥度和色泽。

4. 质量控制
质量控制是绿色食品茶叶生产的关键。本标准规定了茶叶的质量指标和检测方法。茶叶应符合国家和地方的质量标准，包括外观、香气、滋味、色泽等方面。茶叶应进行常规的检测和抽检，保证茶叶的质量和安全。

相关标准
GB/T 18788-2017 绿色食品 茶叶
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级
GB/T 22291-2008 茶叶包装
GB/T 22290-2008 茶叶储存
GB/T 22289-2008 茶叶评定方法