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黑木耳是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于食品加工和药品制备等领域。为了保障黑木耳的质量安全，促进黑木耳产业的健康发展，国家制定了《绿色食品 黑木耳生产技术规程》（DB45/T 477-2022）标准，规定了黑木耳的生产技术要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。

1. 生产技术要求
黑木耳的生产应符合环保要求，采用无公害、无污染的生产方式，避免使用化学农药和化肥等有害物质。同时，应采用科学的种植技术，保证黑木耳的品质和产量。

2. 质量指标
黑木耳的质量指标包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。其中，外观应呈现出黑色、光滑、无杂质的特点；色泽应为深黑色；气味应清香；口感应柔软、有弹性；营养成分应符合国家标准。

3. 检验方法
黑木耳的检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等方面。其中，外观检验应采用目视法；色泽检验应采用比色法；气味检验应采用嗅觉法；口感检验应采用咀嚼法；营养成分检验应采用化学分析法等。

4. 标志、包装、运输和储存
黑木耳应标注“绿色食品”标志，并在包装上注明生产日期、保质期等信息。运输和储存时应避免受潮、受热、受压等情况，保证黑木耳的品质和安全。

相关标准：
GB/T 5009.15-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.3-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.6-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.7-2017 食品中灰分的测定