优质籼稻是我国主要的稻米品种之一，其品质等级的划分和评定对于保障稻米质量、提高稻米市场竞争力具有重要意义。本标准旨在规范优质籼稻品种品质等级的划分和评定，为优质籼稻的生产和销售提供技术支持。

1.范围
本标准适用于优质籼稻品种的品质等级划分和评定。

2.术语和定义
2.1 优质籼稻：指籼粳比例为100:0，米粒透明度高、米质细嫩、口感鲜美、营养丰富的稻米品种。
2.2 品质等级：指优质籼稻按照其外观、储藏性、加工品质等方面的综合表现，划分为不同等级的分类。
2.3 外观：指优质籼稻的外观特征，包括米粒形态、色泽、光泽、大小等方面。
2.4 储藏性：指优质籼稻在储藏过程中的品质变化情况，包括米质、色泽、气味等方面。
2.5 加工品质：指优质籼稻在加工过程中的品质表现，包括加工率、出米率、碎米率、白度等方面。

3.品质等级划分
3.1 优质籼稻品质等级划分应根据其外观、储藏性、加工品质等方面的表现，按照国家标准或地方标准的要求进行划分。
3.2 优质籼稻品质等级划分应根据样品的平均值进行评定，评定结果应四舍五入至整数。
3.3 优质籼稻品质等级划分应按照以下等级进行划分：
（1）特优：外观完整、色泽光亮、米粒大小均匀、储藏性好、加工品质优良。
（2）优：外观完整、色泽光亮、米粒大小均匀、储藏性好、加工品质良好。
（3）良：外观基本完整、色泽较好、米粒大小基本均匀、储藏性一般、加工品质一般。
（4）合格：外观基本完整、色泽一般、米粒大小不太均匀、储藏性较差、加工品质较差。
（5）不合格：外观不完整、色泽差、米粒大小不均匀、储藏性差、加工品质差。

4.品质等级评定
4.1 优质籼稻品质等级评定应在标准规定的条件下进行，评定前应对样品进行充分的准备工作。
4.2 优质籼稻品质等级评定应根据国家标准或地方标准的要求进行，评定结果应四舍五入至整数。
4.3 优质籼稻品质等级评定应按照以下步骤进行：
（1）对样品进行外观、储藏性、加工品质等方面的检测。
（2）根据检测结果，按照国家标准或地方标准的要求进行品质等级划分。
（3）对划分结果进行核对和确认，评定结果应四舍五入至整数。
（4）对评定结果进行记录和报告。

相关标准
GB/T 17891-1999 籼稻
GB/T 17892-1999 粳稻
GB/T 17893-1999 稻谷品质分级
GB/T 17894-1999 稻谷加工品质分级
GB/T 17895-1999 稻谷储藏品质分级