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预包装南宁老友粉是一种广西南宁地区的传统特色食品，具有独特的口感和营养价值。为了保证预包装南宁老友粉的质量和安全，制定了DB45/T 2560-2022预包装南宁老友粉生产规范。

一、生产要求
1.生产场所应符合卫生标准，保持清洁卫生。
2.生产设备应符合食品卫生标准，定期进行清洗和消毒。
3.生产过程中应采取适当的措施，防止污染和交叉污染。
4.生产过程中应严格控制原材料的质量，确保符合国家相关标准。

二、质量指标
1.外观：色泽均匀，无明显异色。
2.口感：细腻、爽滑、有弹性。
3.水分：≤12%。
4.油脂：≤0.5%。
5.灰分：≤1.0%。
6.微生物指标：大肠菌群≤100CFU/g，霉菌≤50CFU/g，酵母菌≤50CFU/g。

三、包装
1.包装材料应符合国家相关标准，无异味、无毒性。
2.包装应密封良好，防潮、防虫、防霉。
3.包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、净含量等信息。

四、标志
1.产品标志应符合国家相关标准。
2.产品标志应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期、净含量等信息。

五、运输和储存
1.运输过程中应注意防潮、防晒、防震。
2.储存过程中应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射。

相关标准：
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
3. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
4. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
5. GB 14936-2018 食品安全国家标准 食品中重金属限量