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柳州螺蛳粉是广西柳州地区的传统美食，以其独特的口感和风味深受广大消费者的喜爱。为了保证柳州螺蛳粉的质量和安全，柳州市制定了DB4502/T 0008-2022柳州螺蛳粉实体店出品规范，对柳州螺蛳粉实体店出品进行了规范。

1. 原材料的选择
柳州螺蛳粉的原材料包括螺蛳、米粉、辣椒、花生、豆腐皮等。实体店应选择新鲜、无污染、无异味的原材料，保证原材料的质量和安全。

2. 加工和制作
实体店应按照标准的工艺流程进行加工和制作，保证柳州螺蛳粉的口感和风味。加工和制作过程中应注意卫生和安全，避免污染和交叉感染。

3. 贮存
实体店应将制作好的柳州螺蛳粉储存于干燥、通风、无异味的环境中，避免受潮、霉变和异味污染。储存时间不宜过长，应及时销售。

4. 销售
实体店应在销售前对柳州螺蛳粉进行质量检查，确保柳州螺蛳粉的质量和安全。销售时应标明生产日期、保质期和生产厂家等信息，方便消费者了解产品的质量和来源。

5. 其他要求
实体店应建立健全的质量管理体系，加强员工培训和管理，提高产品质量和服务水平。同时，应积极响应国家和地方的食品安全政策，保障消费者的健康和安全。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 14936.1-2018 食品安全国家标准 食品中非法添加物和非法使用的食品添加剂检验