灌阳油茶是一种以油茶籽为主要原料，经过一系列加工工艺制成的特色食品。灌阳油茶制作技术规程是为了规范灌阳油茶的生产过程，保证产品的质量和安全，提高灌阳油茶的市场竞争力而制定的。

1. 原料选择
灌阳油茶的原料主要是油茶籽，应选择成熟度适中、无虫害、无霉变、无异味的油茶籽作为原料。同时，还需要注意油茶籽的储存条件，避免受潮、受热、受污染等情况。

2. 加工工艺
灌阳油茶的加工工艺主要包括清洗、烘干、破壳、炒制、压榨、过滤、沉淀、分离、调味等环节。其中，烘干和炒制是关键的环节，需要掌握好温度、时间、火候等参数，以保证油茶籽的质量和口感。

3. 质量要求
灌阳油茶的质量要求主要包括外观、色泽、香味、口感、营养成分等方面。外观应整齐、干燥、无杂质；色泽应金黄、鲜亮；香味应浓郁、清香；口感应酥脆、香甜；营养成分应符合国家相关标准。

4. 包装和储存
灌阳油茶的包装应符合国家相关标准，避免受潮、受热、受污染等情况。储存时应放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB/T 10783-2008 油茶籽
GB/T 10784-2008 油茶油
GB/T 10785-2008 油茶茶籽油
GB/T 10786-2008 油茶茶叶
GB/T 10787-2008 油茶茶果