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沙田柚是一种优质的柑橘类水果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证沙田柚的品质和安全卫生，制定了DB44/T 133-2003《沙田柚生产技术规程》。

1.选种
沙田柚的选种应选择生长健壮、无病虫害、果实饱满、色泽鲜艳、口感好的优质品种。同时，应注意选择适合当地气候和土壤条件的品种。

2.栽培
沙田柚的栽培应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地方。在栽培过程中，应注意合理施肥、浇水、修剪等措施，保证沙田柚的生长发育。

3.施肥
沙田柚的施肥应根据土壤肥力和沙田柚的生长发育需要，合理施用有机肥、化肥等营养物质，保证沙田柚的生长发育和品质。

4.病虫害防治
沙田柚的病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等方法，保证沙田柚的品质和安全卫生。

5.采收
沙田柚的采收应在果实成熟时进行，采用手工采摘或机械采摘等方法，保证沙田柚的品质和产量。

6.贮藏
沙田柚的贮藏应采用适宜的温度和湿度条件，保证沙田柚的品质和保鲜期。

7.加工
沙田柚的加工应采用适宜的加工工艺和设备，保证沙田柚的品质和营养价值。

相关标准：
GB/T 19654-2005 柚子
GB/T 19655-2005 柚子汁
GB/T 19656-2005 柚子皮
GB/T 19657-2005 柚子饮料
GB/T 19658-2005 柚子罐头