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鳜是一种重要的淡水鱼类，具有营养丰富、肉质鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了提高鳜的养殖效益和质量，保障消费者的健康，制定了《鳜健康养殖技术规范》。

1.选址
鳜的养殖场应选在水源充足、水质优良、水流缓慢、水深适中、土壤肥沃、通风良好的地方。同时，应避免选在工业废水排放口、污水处理厂附近、农药、化肥等污染源附近。

2.池塘建设
鳜的养殖池塘应选用深度适中、水质稳定的池塘，池塘底部应铺设防渗材料，以防止水土流失。池塘的大小应根据养殖规模和鳜的生长需要进行合理设计。

3.水质管理
水质是鳜健康养殖的关键因素之一。应定期检测水质，保持水质稳定。水质不良时，应及时采取措施，如增加水量、更换水源、增加曝气设备等。

4.饲料管理
鳜的饲料应选择优质、营养丰富的饲料，饲料的种类和用量应根据鳜的生长阶段和养殖密度进行合理搭配。同时，应注意饲料的质量和卫生，避免使用过期或变质的饲料。

5.疫病防治
鳜的养殖过程中，应定期检查鱼体健康状况，及时发现和处理疾病。同时，应加强池塘卫生管理，保持水质清洁，避免疫病的发生和传播。

相关标准：
GB 14865-2017 淡水养殖水质标准
GB 14866-2017 淡水养殖用水标准
GB 14867-2017 淡水养殖用饲料标准
GB 14868-2017 淡水养殖用药物标准
GB 14869-2017 淡水养殖池塘建设标准