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荔枝、龙眼是我国传统的水果之一，具有丰富的营养价值和独特的风味，深受消费者喜爱。为了满足市场需求，保证荔枝、龙眼的品质和安全，干燥技术被广泛应用于荔枝、龙眼的加工中。本标准旨在规范荔枝、龙眼干燥设备的技术条件，保证设备的安全、卫生和性能。

1.适用范围
本标准适用于荔枝、龙眼干燥设备的设计、制造、安装、调试和使用。

2.术语和定义
2.1 荔枝、龙眼干燥设备
指用于荔枝、龙眼的干燥加工的设备，包括热风干燥机、真空干燥机、微波干燥机等。

2.2 热风干燥机
指利用热风对荔枝、龙眼进行干燥的设备。

2.3 真空干燥机
指利用真空环境下的低温对荔枝、龙眼进行干燥的设备。

2.4 微波干燥机
指利用微波对荔枝、龙眼进行干燥的设备。

3.设备结构
3.1 设备应具有稳定的结构，能够承受荔枝、龙眼的重量和干燥过程中的振动。

3.2 设备应具有良好的密封性能，能够保证荔枝、龙眼在干燥过程中不受外界污染。

3.3 设备应具有可靠的电气控制系统，能够实现自动控制和安全保护。

4.设备性能
4.1 设备应具有良好的干燥效果，能够保证荔枝、龙眼的品质和口感。

4.2 设备应具有高效的能源利用率，能够降低生产成本。

4.3 设备应具有良好的稳定性和可靠性，能够保证长时间稳定运行。

5.安全和卫生要求
5.1 设备应符合国家相关安全标准，能够保证操作人员的安全。

5.2 设备应具有良好的卫生性能，能够保证荔枝、龙眼的卫生和安全。

5.3 设备应具有良好的防腐蚀性能，能够适应不同环境下的使用。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样检验程序及表样制备第1部分：按计划采样程序
GB/T 2829-2002 采样检验程序及表样制备第2部分：抽样程序的基本原则
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗脂肪的测定