DB44/T 222-2005
绿色食品 岭头单丛茶生产技术规程
发布时间:2005-02-24 实施时间:2005-05-24


岭头单丛茶是一种绿茶,产于福建省南平市武夷山市岭头镇。该茶叶以其独特的品质和健康的功效而闻名于世。为了保证岭头单丛茶的品质和安全,制定了本标准。

一、生产技术要求
1.茶园要求:岭头单丛茶的茶园应该位于海拔800米以上的山区,土壤肥沃,排水良好,阳光充足,气候适宜。
2.采摘要求:采摘时间应在清晨或傍晚,采摘时应该选择嫩芽,不带叶片,不带花蕾,不带茎。
3.制作要求:岭头单丛茶的制作应该采用传统的手工制作工艺,不使用任何化学物质,不进行任何加工处理。

二、质量指标
1.外观要求:岭头单丛茶的外观应该呈现出绿色,条索紧细,匀整,色泽鲜艳。
2.香气要求:岭头单丛茶的香气应该清香高雅,芳香持久。
3.滋味要求:岭头单丛茶的滋味应该鲜爽回甘,口感醇厚。
4.汤色要求:岭头单丛茶的汤色应该清澈明亮,色泽翠绿。

三、检验方法
1.外观检验:采用目视法进行检验。
2.香气检验:将茶叶放入杯中,用鼻子闻香。
3.滋味检验:将茶叶放入口中,品尝滋味。
4.汤色检验:将茶叶冲泡后,观察汤色。

四、标志
岭头单丛茶的标志应该包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。

五、包装、运输和储存
1.包装要求:岭头单丛茶的包装应该采用无毒、无污染的材料,密封性好,防潮、防震、防晒。
2.运输要求:岭头单丛茶的运输应该避免受潮、受热、受压。
3.储存要求:岭头单丛茶的储存应该在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射。

相关标准:
1. GB/T 19630-2005 绿色食品认证规范
2. GB/T 22223-2008 绿茶
3. GB/T 18781-2017 茶叶质量评价方法
4. GB/T 22221-2008 红茶
5. GB/T 22222-2008 黄茶