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大肉姜是一种常见的中药材，具有温中散寒、行气止痛、化痰止咳等功效。为了保证大肉姜的质量和安全性，制定了DB44/T 216-2004 大肉姜生产技术规程。

1.选种
选种应选择生长健壮、无病虫害、品种纯正的种苗。种苗应在生长期间进行田间管理，保证其生长良好。

2.种植
大肉姜适宜在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中种植。种植前应进行土壤消毒，以防止土传病害。种植密度应根据品种和土壤条件进行调整，一般为每亩3000-4000株。

3.施肥
大肉姜生长期长，需要充足的养分供应。施肥应根据土壤肥力和大肉姜生长需要进行，一般每亩施用有机肥2000-3000公斤，化肥以氮、磷、钾比例为1:0.5:1进行施用。

4.病虫害防治
大肉姜易受到病虫害的侵袭，应及时进行防治。常见的病虫害有白粉病、叶斑病、蚜虫等。防治措施包括选用抗病虫害品种、定期喷洒农药等。

5.采收
大肉姜的采收时间应在秋季，当地气温下降到10℃以下时为宜。采收时应将地上部分割去，留下地下块茎。采收后应及时清洗，去除泥土和杂质。

6.加工
大肉姜的加工包括晾晒、烘干、切片等。晾晒应在通风干燥的地方进行，避免阳光直射。烘干应在温度适宜、通风良好的环境下进行。切片应均匀、整齐，厚度一般为2-3毫米。

7.贮藏
大肉姜的贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行，避免阳光直射和潮湿。贮存期一般为1年左右。

8.运输
大肉姜的运输应注意防潮、防震、防晒，避免挤压和碰撞。运输过程中应及时通风，避免长时间密封。

相关标准：
GB/T 18765-2015 中药材质量控制标准
GB/T 18766-2015 中药材贮藏标准
GB/T 18767-2015 中药材运输标准
GB/T 18768-2015 中药材加工标准
GB/T 18769-2015 中药材病虫害防治标准