欧洲鳗是一种重要的食用鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了满足市场需求，欧洲鳗养殖业得到了快速发展。然而，由于养殖技术不规范，水质污染等问题，欧洲鳗养殖业也面临着一些挑战。为了保障消费者的健康，提高欧洲鳗养殖的生产效益和产品质量，制定了DB44/T 341-2006欧洲鳗养殖技术规范 食用鱼健康养殖技术。

1. 养殖场选址
欧洲鳗养殖场应选在水质清洁、水流适宜、水深适中、水温适宜的地方。同时，应避免选在污染源附近、水流缓慢、水深过浅、水温过高或过低的地方。

2. 场地设计
欧洲鳗养殖场应按照规定的标准进行场地设计，包括池塘大小、深度、形状、排水系统、进水系统等方面的要求。同时，应保证场地平整、无杂草、无杂物等。

3. 设施设备
欧洲鳗养殖场应配备必要的设施设备，包括水泵、过滤器、增氧设备、温度计、PH计等。同时，应保证设施设备的正常运转，定期进行维护和保养。

4. 水质管理
欧洲鳗对水质要求较高，因此水质管理是欧洲鳗养殖的关键。应定期检测水质，保证水质清洁、透明、无异味、无毒素等。同时，应保证水温、PH值、溶氧量等指标在适宜范围内。

5. 饲料管理
欧洲鳗的饲料应选用优质、营养丰富的饲料，同时应根据欧洲鳗的生长阶段和体重进行合理的饲喂。应避免过度饲喂和浪费饲料。

6. 疾病防治
欧洲鳗养殖过程中，应定期检查欧洲鳗的健康状况，及时发现和处理疾病。同时，应加强疫病防治，定期进行消毒和清洗，保证养殖环境的卫生。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19249-2013 水产养殖用药物使用规范
GB/T 19649-2013 水产养殖用饲料添加剂使用规范
GB/T 19650-2013 水产养殖用饲料添加剂质量安全规范
GB/T 19651-2013 水产养殖用饲料添加剂标签和使用说明