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预包装蔬菜是指在生产、加工、包装、运输等环节中，对蔬菜进行预先包装，以便于销售和消费者购买的蔬菜。预包装蔬菜的质量直接关系到消费者的健康和安全，因此需要制定相应的标准来规范其质量。

该标准主要包括以下内容：

1. 蔬菜品种要求：规定了预包装蔬菜的品种范围，要求生产企业应根据市场需求和消费者喜好选择适宜的蔬菜品种。

2. 蔬菜质量要求：规定了预包装蔬菜的质量要求，包括外观、色泽、形态、大小、新鲜度、营养成分等方面的要求。要求生产企业应严格控制蔬菜的质量，确保蔬菜符合国家相关标准和规定。

3. 包装要求：规定了预包装蔬菜的包装要求，包括包装材料、包装形式、包装容量等方面的要求。要求生产企业应选择符合国家相关标准和规定的包装材料，确保包装质量符合要求。

4. 标识要求：规定了预包装蔬菜的标识要求，包括产品名称、生产企业名称、生产日期、保质期、净含量等方面的要求。要求生产企业应在包装上标注清晰、准确的信息，方便消费者了解产品信息。

5. 运输和储存要求：规定了预包装蔬菜的运输和储存要求，包括运输温度、湿度、通风等方面的要求。要求生产企业应在运输和储存过程中，严格控制环境条件，确保蔬菜的质量不受影响。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
2. GB/T 28448-2012 食品安全国家标准 预包装食品通用标签规范
3. GB/T 28449-2012 食品安全国家标准 预包装食品营养标签规范
4. GB/T 28450-2012 食品安全国家标准 预包装食品成分标签规范
5. GB/T 28451-2012 食品安全国家标准 预包装食品保质期标签规范