DB44/T 745-2010 阳山鸡标准规定了阳山鸡的品种、养殖、饲料、环境、屠宰、加工、质量等方面的要求。其中，阳山鸡的品种应为阳山县本地土鸡，体型中等，肉质鲜美，皮黄肉白，无异味。养殖环境应保持清洁卫生，饲料应符合国家标准，不得使用禁用药物和添加剂。屠宰和加工应符合卫生标准，保证阳山鸡的安全和卫生。

该标准还规定了阳山鸡的质量指标，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。阳山鸡的外观应整洁无毛，色泽鲜艳，气味清香，口感鲜嫩，营养成分丰富。同时，该标准还规定了阳山鸡的包装、标识和储存要求，以保证阳山鸡的质量和安全。

阳山鸡是广东省阳山县的特色农产品，具有重要的经济和文化价值。该标准的实施，有助于提高阳山鸡的品质和安全，促进阳山鸡产业的发展，推动农村经济的发展。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 17237-2008 家禽屠宰检验规程
GB/T 17238-2008 家禽屠宰加工质量安全控制规程
GB/T 17239-2008 家禽屠宰加工质量安全控制规程
GB/T 17240-2008 家禽屠宰加工质量安全控制规程