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卵形鲳鲹是一种重要的经济鱼类，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保证卵形鲳鲹的质量和安全，本标准制定了一系列的养殖技术要求。

1.选址
卵形鲳鲹养殖场应选在环境优美、空气清新、水源充足、水质优良、土地肥沃、交通便利的地方。同时，应避免选在工业区、污染源附近、交通繁忙的地方。

2.池塘建设
卵形鲳鲹养殖池塘应选用深度适中、水流量稳定、水质好的池塘。池塘的底部应平整，无杂草、杂物等。池塘的周围应建有防护网，以防止鸟类、爬行动物等入侵。

3.水质管理
水质是卵形鲳鲹生长的关键因素，应保证水质清洁、透明、无异味。水质监测应每日进行，监测项目包括水温、PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等。如发现水质异常，应及时采取措施调整。

4.饲料管理
卵形鲳鲹的饲料应选用优质、营养丰富、易消化吸收的饲料。饲料的投喂应按照鱼的生长发育情况和水温、水质等因素进行调整。同时，应避免过度投喂，以免造成水质污染。

5.疾病防治
卵形鲳鲹养殖过程中，应定期进行疾病检测和防治。如发现疾病，应及时采取措施进行治疗。同时，应加强卫生管理，保持养殖环境的清洁卫生。

相关标准：
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19296-2014 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 17236-2008 水产养殖用药物使用规范
GB/T 19633-2005 水产养殖环境质量标准
GB/T 18448.1-2016 水产养殖用饲料通用规范