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冻面包屑罗非鱼片是一种常见的水产品，其加工技术对产品质量和市场竞争力具有重要影响。为了规范冻面包屑罗非鱼片的加工过程，保证产品质量和安全，DB44/T 950-2011 冻面包屑罗非鱼片加工技术规范应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 原料选择：规定了冻面包屑罗非鱼片的选材要求，包括鱼种、鱼体大小、新鲜度等方面的要求，以确保原料的质量和安全。

2. 加工工艺：详细介绍了冻面包屑罗非鱼片的加工工艺，包括去鳞、去骨、切片、腌制、面包屑涂抹、烘烤等环节，以及各个环节的要求和注意事项。

3. 质量要求：规定了冻面包屑罗非鱼片的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的指标，以确保产品的质量和安全。

4. 包装、储存和运输：详细介绍了冻面包屑罗非鱼片的包装、储存和运输要求，包括包装材料、包装方式、储存条件、运输方式等方面的内容，以确保产品的质量和安全。

该标准的实施可以有效规范冻面包屑罗非鱼片的加工过程，提高产品质量和安全性，促进行业发展。同时，该标准还可以为相关企业提供技术指导和参考，提高加工效率和竞争力。

相关标准：
1. GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
2. GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
3. GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
4. GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
5. GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定