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海捕虾是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海产品，深受消费者的喜爱。然而，由于海捕虾的生长环境和采捕方式的不同，其保鲜难度较大，容易出现质量问题。为了保证海捕虾的质量和安全，制定了DB44/T 1276-2013《海捕虾保鲜操作技术规范》。

该标准主要包括以下内容：

1.海捕虾的采捕要求：要求采用无害化、环保的捕捞方式，避免对海洋生态环境的破坏。

2.海捕虾的处理要求：要求在捕捞后尽快进行处理，包括去头、去壳、去虾线等，以减少虾体内的细菌和腐败物质。

3.海捕虾的包装要求：要求采用无毒、无异味、无污染的包装材料，以保证虾体的卫生和安全。

4.海捕虾的储存要求：要求在低温、高湿度的环境下储存，以延长虾体的保鲜期。

5.海捕虾的运输要求：要求采用低温、快速、安全的运输方式，以确保虾体的质量和安全。

通过以上要求，可以有效地保证海捕虾的质量和安全，提高消费者的满意度。

相关标准：
GB 2733-2015 鲜、冰贮水产品卫生标准
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB 4789.37-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 耐热性芽孢杆菌检验
GB 4789.38-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中真菌和真菌毒素的检验