美洲鲥是一种优质的淡水鱼类，肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保障美洲鲥的质量，中国水产养殖行业制定了DB44/T 1735-2015 美洲鲥标准，规定了美洲鲥的质量要求。

该标准主要包括以下方面的要求：

1. 外观要求：美洲鲥的外观应该整洁、无划痕、无破损、无异味，鱼体应该饱满、有弹性，鱼鳞应该完整、有光泽。

2. 口感要求：美洲鲥的肉质应该细嫩、口感鲜美，无异味、无腥味，鱼刺应该少且细软。

3. 营养成分要求：美洲鲥的营养成分应该符合国家标准，其中蛋白质含量应该不低于18%，脂肪含量应该不低于2.5%。

4. 包装要求：美洲鲥的包装应该符合国家标准，包装材料应该无异味、无污染，包装标识应该清晰、准确。

5. 其他要求：美洲鲥的养殖、加工和销售等环节应该符合国家相关法律法规，保证产品的安全、卫生。

通过制定这些质量要求，可以有效提高美洲鲥的质量，保障消费者的健康。同时，也可以促进美洲鲥养殖行业的发展，提高行业的竞争力。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品中汞的测定
GB 2734-2016 鱼类及其制品中镉的测定
GB 2735-2016 鱼类及其制品中铅的测定
GB 2736-2016 鱼类及其制品中砷的测定
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 鱼及其制品中总汞的测定